Vaření piva k Domažlicím nerozlučně patří. Město dostalo právo várečné, čili právo vařit a prodávat pivo, pravděpodobně hned při svém založení ve druhé polovině 13. století. První písemná zpráva o výrobě piva v Domažlicích pochází z roku 1341.
V roce 2020 se po zhruba čtvrtstoletí do budovy bývalé sladovny a hvozdu znovu vrátila výroba piva. Pivovar, jenž provozují Domažlické městské lesy spol. s r.o., je zaměřen především na výrobu spodně kvašených piv.
Při vytváření názvů piv čerpá z chodského nářečí tzv. Bulačiny (hALE, hIPA), tradičních chodských nástrojů (Čakan 11) nebo místních významných míst (Čerchov 11). Ve zrekonstruované historické budově sladovny najdete dnes mimo minipivovaru expozici o pivovarství a pivnici, kde si můžete vychutnat nefiltrované a nepasterované pivo přímo z pivovarských výčepních tanků.
S pokorou k tradici, ale v novém moderním hávu tu pro vás vaříme poctivé pivo.
Dej Bůh štěstí!
Naši partneři
