Čakan 11

legislativní zařazení: tmavý ležák

pivní styl: tmavý český ležák

stupňovitost: 11,8 % EPM

barva: 100 EBC

hořkost: 24 IBU

obsah alkoholu:4,7 obj. %

složení pitná voda, ječný slad, pražený ječmen, pražený pšeniční slad, chmelové produkty

Tmavý ležák Čakan opět uvádí na trh původní domažlickou značku piva. Výroba tmavých piv představovala v 90. letech zhruba 30 % výstavu celého domažlického pivovaru a většina ho byla vyvezena do SRN. Dle letitých zkušeností sládka Bohouše Hlavsy je toto pivo vařeno pouze za temné hluboké noci. Oproti ostatním tmavým pivům není sladké! Projevuje se suchým charakterem s jemným chmelovým aroma, a také kávovými a kakaovými tóny díky použitým dvou druhům pražených sladů. Jedná se o příležitostně vyráběné pivo, které je vždy k dostání pouze v omezeném množství.